Binanews.id | Jakarta- Video yang memperlihatkan ikan asin diduga disemprot cairan pembasmi serangga merek Baygon viral di media sosial. Aksi tersebut menuai sorotan karena berpotensi membahayakan kesehatan masyarakat apabila ikan yang terpapar bahan kimia itu dikonsumsi.
Dalam video yang beredar, terlihat seorang pria menyemprotkan cairan yang diduga insektisida ke ikan asin yang sedang dijemur.
Penyemprotan tersebut diduga dilakukan untuk mengusir lalat dan mencegah munculnya belatung pada ikan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Namun, hingga pemberitaan ini ditulis, identitas produsen dan lokasi pembuatan ikan asin dalam video tersebut belum diketahui secara pasti.
Menanggapi kejadian itu, Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Taruna Ikrar, mengingatkan bahwa penggunaan cairan pembasmi serangga pada bahan pangan merupakan praktik berbahaya.
Menurutnya, bahan kimia dalam insektisida berpotensi meninggalkan residu pada ikan. Residu tersebut dapat ikut masuk ke tubuh manusia apabila ikan yang terkontaminasi dikonsumsi.
BPOM pun mengingatkan risiko keracunan akibat paparan insektisida melalui makanan. Taruna menyatakan pihaknya telah meminta balai BPOM di daerah melakukan pengecekan untuk menelusuri produk yang menjadi sorotan tersebut.
BPOM juga menegaskan bahwa produk pangan yang tidak memenuhi aspek keamanan tidak seharusnya diedarkan kepada masyarakat.
Ahli teknologi pangan Universitas Padjadjaran, Robi Andoyo, menegaskan bahwa insektisida tidak diperuntukkan bagi bahan pangan. Penggunaannya pada ikan asin dapat meninggalkan residu kimia yang berisiko mengganggu kesehatan.
Ikan asin yang diduga terkena semprotan Baygon sebaiknya tidak dikonsumsi. Mencuci, menggoreng, atau merebus ikan tersebut tidak menjamin residu insektisida hilang sepenuhnya.
Untuk mencegah lalat dan belatung, proses pengolahan ikan asin seharusnya dilakukan dengan cara yang aman, seperti penggaraman yang tepat, pengeringan optimal, serta penggunaan penutup atau jaring pelindung selama penjemuran.
Masyarakat juga diimbau lebih cermat memilih produk ikan asin dan mengutamakan pembelian dari penjual yang menjaga kebersihan serta keamanan pangan.
Kasus ini menjadi pengingat penting bahwa penggunaan bahan kimia yang tidak semestinya dalam proses pengolahan makanan dapat membahayakan konsumen.
Keamanan pangan harus menjadi prioritas sejak proses produksi hingga produk dikonsumsi masyarakat.
